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      巧克力總脂肪含量無損測定儀(小核磁)

      簡要描述:

      低場核磁法優勢特點:制樣簡單,無有毒溶劑● 快速● 準確● 實時獲得測試結果● 靈敏度高● 樣品可重復測量● 由未經培訓的人員進行測量● 可現場測試

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      巧克力總脂肪含量無損測定儀(小核磁)


      巧克力通常是棕色或白色,可以是液體、糊狀、固體,也可以是其他甜食的調味成分。巧克力的質量和味道在很大程度上取決于其成分。巧克力的主要成分包含可可脂、可可粉、黃油等,巧克力中脂肪含量是衡量其質量的重要理化指標。目前脂肪含量的測量主要是采用化學溶劑萃取法。該方法非常耗時,需要熟練的技術人員,并使用危險化學溶劑,存在效率低、人為誤差大等諸多弊端。


      低場核磁法可以快速、準確測量巧克力中的脂肪含量,為產品質量控制提供有力的保障。


      <strong>巧克力總脂肪含量無損測定儀(小核磁)</strong>


      巧克力總脂肪含量無損測定儀檢測對象

      ● 巧克力原料

      ● 巧克力成品

       

      巧克力總脂肪含量無損測定儀基本參數:

      ● 磁體類型:永磁體;

      ● 磁場強度:0.5±0.08T;


      <strong>巧克力總脂肪含量無損測定儀(小核磁)</strong>

      PQ001 巧克力總脂肪含量無損測定儀


      低場核磁法優勢特點

      ● 制樣簡單,無有毒溶劑

      ● 快速

      ● 準確

      ● 實時獲得測試結果

      ● 靈敏度高

      ● 樣品可重復測量

      ● 由未經培訓的人員進行測量

      ● 可現場測試

       

      巧克力總脂肪含量無損測定儀應用原理

      核磁信號來自于樣品中的氫原子核,巧克力產品中的脂肪含量與采集到的核磁信號強度成正比,建立脂肪與核磁信號對應關系獲得標準曲線,即可快速測得未知樣品中的脂肪含量。


      <strong>巧克力總脂肪含量無損測定儀(小核磁)</strong>

      <strong>巧克力總脂肪含量無損測定儀(小核磁)</strong>

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